L'huile de son de riz est obtenue par pressage de l'enveloppe du riz complet. Elle est d'une grande richesse en acides gras essentiels et en anti-oxydants, plus d'une centaine ont été répertoriés. Citons le gamma-oryzanol, la vitamine E (tocophérols et tocotriénols), l'acide alpha-lipoïque, le glutathion, des enzymes, des polyphénols nombreux, des phytostéols...

L'huile de son de riz permet de maintenir ou de retrouver naturellement les équilibres essentiels de l'organisme.

On l'utilise également en externe sur la peau pour en préserver l'hydratation, la jeunesse et la souplesse.